ChäsChäuer Bern - Dein Fondue Geheimtipp mitten im Zentrum

Der ChäsChäuer Bern gehört zum Käsegeschäft “Chäsbueb”. ChäsChäuer heisst übersetzt “KäseKeller”. In diesem Altstadt-Keller wird Käse serviert. Er befindet sich direkt beim Zytglogge. Entdecke dieses authentische Schweizer Lokal mit seinem ursprünglichen Charme!

Unser Besuchserlebnis im ChäsChäuer Bern

Das Restaurant ist sehr nahe beim Zytglogge und gut sichtbar beschriftet. Wer die Treppe in den Keller hinuntersteigt, findet dort Holztische sowie Käse- und Weinregale als Kulisse. Der ChäsChäuer weist einen langgezogenen Tisch auf und hat somit relativ wenig Plätze. Sichere dir also vorab deinen Platz – eine Reservation ist empfehlenswert!

Die Bedienung war während des ganzen Aufenthalts sehr freundlich und auch für einen kurzen Schwatz zu haben.

Der ChäsChäuer hat vor allem am Mittag geöffnet und bietet hauptsächlich eine Auswahl verschiedener Fondues an. Die Spezialität wäre das Gin-Fondue – für welches unsere Gruppe leider nicht genug Abenteuerlust hatte. Lass dich doch auf ein Abenteuer ein und probiere dieses einzigartige Gin-Fondue!

Da die Karte wirklich einfach Käsegerichte enthält, haben wir direkt mit dem Fondue begonnen. Ein Plättli mit Trockenfleisch o. ä. hätten wir vorab sicher gerne gegessen. Wir entschieden uns für die “Chäsbueb-Mischung” und das klassische Fondue Moitié-Moitié, mit aromatischem Gruyère und feinem Freiburger Vacherin. Perfekt für Käsekenner!

Das Fondue Moitié-Moitié überzeugte mit seiner cremigen Textur. Die Hausmischung war etwas flüssiger, entfaltete aber mit der Zeit ihr volles, würziges Aroma.

Die Weinauswahl ist ebenfalls überschaubar, lässt aber doch eine Auswahl von Weinen aus der Schweiz, Frankreich, Italien und Spanien zu.

Weiter kann der Gast als Dessert aus Glacé sowie weiteren Leckereien auswählen. Probiere die luftigen Meringues mit Gruyère Double Crème – ein wunderbarer süsser Abschluss!