- Elegantes Interieur mit viel Holz und zauberhaftem Blumenschmuck – eine Wohlfühlatmosphäre
- Ausserordentlich stilvoller, kompetenter und herzlicher Service – inklusive Auskunft über den Blumenschmuck
- Kleine, aber feine Karte mit kreativer und klassischer Küche – immer saisonal
- Sehr gut und achtsam gekocht, mit Kompetenz angerichtet und serviert
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Standort: Bern, Länggasse
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Preisklasse: $$ (Gehoben)
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Besondere Merkmale: Elegantes Interieur mit zauberhaftem Blumenschmuck
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Gesamtbewertung: 4.6 / 5
- Adresse: Waltheimstrasse 40, 3012 Bern
- Telefon: +41 31 305 24 24
- Webseite: waldheim-bern.ch
- ÖV: Bus Nr. 20 bis Unitobler, dann 4 Gehminuten
Das Waldheim Bern ist ein gehobenes Quartierrestaurant in der Länggasse. Eingerichtet im Stil eines eleganten Bistros serviert das Waldheim gepflegte schweizerische oder französische Küche. Neben Klassikern wie Beef Steak Tatar oder Cordon Bleu bietet das Lokal kreative und auch vegetarische Gerichte an.
Unsere Erfahrung im Waldheim Bern
Bereits von aussen vermittelt das blassgelb getünchte Gebäude mit mächtigen Kastanienbäumen einen eleganten Eindruck. Der Gast betritt das Restaurant durch eine hübsche Holztüre mit Fenster. Innen dominiert Holz – zunächst bei den getäferten Wänden. Auch die Tische und Stühle sind aus Holz – letztere weiss gedeckt.
Die Gastgeberin Regula Minder legt Wert auf Blumenschmuck, weshalb auf den Tischen wirklich zauberhafte Blumensträusse in Vasen stehen. Bereits beim Betreten wurden wir freundlich empfangen. Generell wurden wir anschliessend sehr herzlich, charmant und aufmerksam bedient.
Kleine Speisekarte und frische Küche
Die Speisekarte des Waldheim Bern ist wirklich klein gehalten. Am Mittag gibt es neben einem wechselnden Mittagsmenu eine Auswahl an klassischen Gerichten wie Beef Steak Tatar. Die Abendkarte enthält einerseits ebenfalls klassische Gerichte wie Cordon Bleu oder Kalbsleber mit Rösti. Zusätzlich gibt es am Abend ein “Menu du Chef” – eine separate Karte mit kreativen Gerichten.
Das Cordon Bleu wurde begleitet von Berner Pommes Frites sowie einem Gemüsebouquet. Das Cordon Bleu war nicht fettig, d. h. nicht frittiert. Beim Aufschneiden floss der würzige Käse heraus wie ein Lavastrom. Die Pommes Frites wurden in einem Metallkörbchen serviert. Sie waren gut gewürzt, und auch die Grösse der Portion war ausreichend. Das Gemüse setzte sich unter anderem zusammen aus Karotten, Erbsen und gelben Rüben. Die Küche hat auch das Gemüse sehr gut zubereitet, und auf den Punkt gegart.