Röschtigrabe – Schweizer Spezialitäten am Bärenplatz

Atmosphäre: Schweizer Charme am Käfigturm

Direkt am belebten Bärenplatz, zwischen Käfigturm und Bundeshaus, liegt das Restaurant Röschtigrabe. Von aussen wirkt es einladend, mit einer Terrasse, die bei gutem Wetter gut besucht ist.

Drinnen erwartet dich ein gepflegter Wintergarten mit gepolsterten Stühlen und Bänken. An den Wänden hängen Schweizer Koch-Utensilien – ein bewusster Hinweis auf die traditionelle Küche. Die Atmosphäre ist ruhig und gemütlich, auch wenn es an unserem Besuchstag nicht allzu voll war.

Die Tische sind ordentlich gedeckt und laden zum Verweilen ein. Hier stimmt einfach die Stimmung für ein klassisches Schweizer Mittag- oder Abendessen.

Die Küche: Traditionelle Schweizer Gerichte

Vorspeise: Gemüsesuppe

Als Vorspeise wurde eine Gemüsesuppe angekündigt – leider war das eine Enttäuschung. Die Brühe war eher dünn und salzig, mit wenig erkennbarem Gemüsegeschmack. Eher eine Bouillon mit Zusatzgeschmack als eine echte Gemüsesuppe.

Zwischengang: Salat mit französischem Dressing

Der Salat war deutlich besser: geschnittener Salat mit unterschiedlichen Blättern und einem cremigen französischen Dressing. Dazu gibt es Brot zum Selberholen – verschiedene Sorten, das dunklere sowie das helle Brot waren schön frisch und die Kruste knusprig.

Hauptgang: Cordon Bleu mit Pommes Frites

Das Cordon Bleu war der Hauptgang – und leider der schwächste Teil. Es präsentierte sich sehr dunkel und etwas dünn, möglicherweise geschrumpft durch zu langes Frittieren. Beim Anschneiden fehlte der erwartete Käsefluss, auch im etwas dickeren Teil floss nur wenig Käse heraus. Die Röstaromen waren dominant, Schinken und Käse kamen geschmacklich zu kurz. Dazu ein grosszügiges Schälchen Pommes Frites, die korrekt frittiert und gewürzt waren.

Service

Der Service war ein Highlight: Aufgeweckt, lebhaft und aufmerksam. Das Essen kam schnell und heiss an den Tisch – auch wenn meine Tischkollegen meinten, es sei nicht sehr heiss. Insgesamt ein freundlicher und professioneller Auftritt.

Daten

Adresse: Bärenplatz 11, 3011 Bern
Telefon: –
Website: roeschtigrabe.ch
ÖV: Tram 7 / 8 / 9 / 10 bis Haltestelle «Bärenplatz», 1 Minute Fussweg
Parken: Metro Parking (Schüttestrasse)