Restaurant zum Zähringer Bern - Klassiker in der Matte

Das Restaurant zum Zähringer in Bern ist ein Klassiker, zumal es sich in einem sehr schönem alten Gebäude in der Nähe der Aare befindet. Weiter bietet es ein elegantes Interieur sowie solide Küche.

Besuch beim Restaurant zum Zähringer Bern

Der Zähringer – wie Berner das Restaurant zum Zähringer ausserdem nennen – befindet sich in einem wirklich sehr schönen alten Gebäude. Weiter bietet der Zähringer drinnen ein schönes Interieur. Bei unserem aktuellen Besuch haben wir im vorderen Bereich des Restaurants gegessen. Demgegenüber wurden wir bei einem vorherigen Besuch mit einer grösseren Gruppe in einem schönen separaten Raum bewirtet.

Die Bedienung hat uns freundlich empfangen, und hat uns anschliessend während unseres Besuchs humorvoll begleitet. Die Speisekarte ist bewusst knapp gehalten, mitunter um eine qualitativ hochwertige Küche zu ermöglichen. Deshalb liegt der Fokus auf einem mehrgängigen Menü, welches regelmässig wechselt. Zudem bietet der Zähringer einige klassische Gerichte zur Auswahl. Daraus habe ich mich für ein Wiener Schnitzel entschieden. Anstelle des Kartoffel-Gurken-Salats liess ich mir Pommes Frites bringen. Zudem liess ich mir vorab einen Salat servieren.

Der Salat war lecker. Er setzte sich aus verschiedenen Blattsorten zusammen, und zwar vor allem Nüssler- und Endiviensalat. Als Wiener Schnitzel wurden zwei kleinere Schnitzel serviert, welche die Küche wirklich frisch und tadellos zubereitet hat. Weiter waren die Pommes ebenfalls frisch und lecker. Für drei Personen gab es zwei Schüsselchen Pommes Frites zum Teilen. Obwohl die Menge wohl genug war, liessen wir uns gegen Mitte des Essens noch ein zusätzliches Schälchen bringen. Die Bedienung hat dies rasch nachgereicht.

Abschliessend tranken wir noch einen Kaffee, zu welchem noch etwas Gebäck gereicht wurde.