Klösterli Weincafé in Bern - Wein und Entrecôte im Pfännli

Im Klösterli Weincafé in Bern liegt der Fokus auf den Wein, dazu gibt es leckeres Essen aus einer bewusst klein gehaltenen Speisekarte.

Besuch beim Klösterli Weincafé in Bern

Das Klösterli Weincafé befindet sich in einem schönen traditionellen Haus. Im Inneren dominiert Holz mit offenen Regalen für Wein.

Der Service war durchwegs freundlich. Die Bedienung hat darauf geachtet, uns bei der Bedienung des Gas-Rechauds zu beraten.

Bei unserem Besuch haben wir zunächst ein Bier vom Alten Tramdepot, einer lokalen Brauerei, getrunken. Als Vorspeise habe ich eine Suppe von karamelisierter Karotte genossen – welche die Bedienung heiss serviert hat. Mit CHF 14.50 war diese aber eher teuer.

Als Hauptspeise habe ich mich für die Hausspezialität, ein Entrecôte im Kupferpfännchen, entschieden. Dazu kam zunächst ein Gas-Rechaud auf den Tisch. Dann wurde reichlich knapp gebratenes Fleisch sowie Kräuterbutter in einem Kupferpfännchen zum Tisch gebracht. Zudem gab es Bratkartoffeln und Gemüse im gusseisernen Töpfchen. Wie von der kompetenten Serviceangestellten empfohlen habe ich das Fleisch zunächst auf meinen Teller getan, und dann stückweise im Kupferpfännchen in der Kräuterbutter gebraten.

Das Essen war lecker. Es gab auch reichlich Fleisch. Allerdings sind CHF 54 für das Entrecôte doch eher teuer. Ein kleiner Kritikpunkt ist, dass der Koch das Fleisch in Richtung mit den Fasern geschnitten hat. Typischerweise wird Fleisch gegen die Faser geschnitten – was das Fleisch zarter erscheinen lässt.

Als Wein dazu haben wir einen spanischen Wein aus der Magnum-Flasche getrunken. Der anschliessende Kaffee war aromatisch. Der bestellte Ingwer begleitete den Kaffee ideal. Ein Tischgenosse hat einen Affogato bestellt – eine Kugel Vanilleglace mit einem darüber gegossenen Espresso, serviert in einer Mini-Karaffe.