Das Restaurant Lötschberg Bern, zentral in der Berner Altstadt gelegen, ist bekannt für seine Hingabe zu traditionellem Schweizer Essen. Es wirbt mit einem umfangreichen Sortiment an ausschliesslich Schweizer Weinen sowie der Verwendung von Produkten mit geschützter Ursprungsbezeichnung und geschützter geografischer Angabe. Doch wie steht es um die kulinarische Ausführung dieser Authentizität?
Quick Overview
- Location: Bern, Stadtzentrum
- Cuisine: Swiss
- Price Range: $$ (moderate)
- Special Features: Schweizerische Gerichte, Schweizer Wein
- Ideal for: Mittagessen und Abendessen mit Freunden, Touristen auf der Suche nach Schweizer Gerichten
- Overall Rating: 3.8 / 5
Content:
Unser Besuchserlebnis im Lötschberg Bern
Schweizer Küche mitten in der Altstadt
Das Lötschberg Bern präsentiert sich als ein Schweizer Restaurant mit Fokus auf Schweizer Gerichten und einer beeindruckenden Auswahl an Schweizer Weinen. Das Interieur, geprägt von Holzbänken und Weinflaschen an den Wänden, vermittelt eine typisch schweizerische, urchige Atmosphäre. Zu Gast sind Einheimische und Touristen gleichermassen. Mir gefiel besonders die unkomplizierte Möglichkeit, ein Fondue für eine Person und eine Rösti für eine andere zu bestellen und beides zu teilen.
Der Service zeigte sich als natürlich und ungekünstelt. Man konnte klar sagen, was man wollte, und wir hatten das Gefühl, dass es sich um ein eingespieltes Team handelt, bei dem man sich kennt. Dies wurde jedoch manchmal durch die Notwendigkeit getrübt, aktiv auf die Bedienung zuzugehen, wenn man etwas benötigte.
Sämiges und würziges Fondue
Bei einem Besuch bestellten wir ein Fondue – die Hausmischung – zusammen mit einem kleinen Fleischteller. Nach dem Anzünden des Sprit-Rechauds wurde das Fondue serviert, begleitet von einem Brotkorb mit Halbweiss-Brot. Die Konsistenz des Fondues war eher dickflüssig, aber immer noch flüssig genug, um gemächlich vom Brot zu tropfen. Der Geschmack war voll und würzig. Es war klar, dass hier neben vermutlich Gruyère und Vacherin Fribourgeois noch kräftigere Käsesorten verwendet wurden.
Ein kleiner Wermutstropfen war ein leicht verbrannter Nachgeschmack, obwohl das Fondue im Caquelon selbst nicht direkt angebrannt war. Dies könnte auf die Zubereitung im Vorfeld zurückzuführen sein. Der Fleischteller mit Trockenfleisch, Rohschinken und einer fein geschnittenen Trockenwurst rundete das Mahl gut ab.
Käseschnitte mit Salat – oder Salat mit Käseschnitte?
Bei einem weiteren Besuch wählte ich eine Käseschnitte mit Salat. Die Käseschnitte wurde mit dem Salat zusammen auf dem gleichen Teller serviert. Der Salat war frisch, mit verschiedenen Kernen bestreut. Das Dressing war gut, jedoch eher Essig-betont. Neben dem Salat war die Käseschnitte mit einem Spiegelei.
Als Einheimischer muss ich sagen, dass mich die Käseschnitte echt enttäuscht hat. Meine Erwartung war, eine brandheisse Käseschnitte mit brutzelndem Käse zu erhalten, daneben in einem Schälchen ein Salat – wie man es von anderen Restaurants her kennt. Wie auf dem Foto oben zu sehen ist, bestand die Käseschnitte im Lötschberg aus einem eher kleinen Stück Brot. Darauf befand sich Käse, der nur teilweise geschmolzen war. Das Spiegelei war beim Servieren nicht mehr intakt, sondern geplatzt. Das erfüllt meine Erwartungen an ein Essen in einem Schweizer Restaurant wirklich nicht.
Detailbewertung für das Lokal Bern:
| Criteria | Description | Value (from 1 to 5) |
| Overall rating | Restaurant mit Schweizer Gerichten, grossem Weinangebot und Authentizitätsanspruch. Die Qualität war bei den letzten zwei Besuchen nicht optimal. | 3.8 |
| Atmosphere | Typisch Schweizerisch mit Holzbänken und Weinflaschen. Eine Mischung aus rustikal und urban, unkompliziert und einladend für Einheimische und Touristen. | 4 |
| Service | Unkomplizierter Umgang. Der Gast muss jedoch die Initiative ergreifen, um ein optimales Erlebnis zu erreichen. | 4 |
| Selection | Umfassende Auswahl an Schweizer Spezialitäten wie Fondue, Raclette und Rösti. Grosse Auswahl an Schweizer Weinen. | 4 |
| Quality | Nicht optimale Qualität. Das Fondue ist grundsätzlich gut in Konsistenz und Geschmack, wies jedoch einen leicht verbrannten Geschmack auf. Der Käse auf der Käseschnitte war nicht vollständig geschmolzen. | 3 |
| Price | Die Preise sind vergleichbar mit anderen Restaurants im Berner Stadtzentrum. | 4 |
Practical Information
Menus (Food Menu, Drinks Menu)
Die aktuelle Speisekarte ist here .
Contact and Reservation
Restaurant Lötschberg
Zeughausgasse 16
3011 Bern
Telefon +41 31 311 34 55
Anfahrt zum Lötschberg Bern
Das Restaurant Lötschberg befindet sich sehr zentral in der Berner Altstadt, nur wenige Gehminuten vom Bahnhof Bern entfernt. Es ist bequem zu Fuss erreichbar.
Similar Restaurants
Weitere Eindrücke zum Lötschberg Bern
Your experiences matter to us! Share your thoughts and check our posts on other platforms:
- Google Maps:
Schaue bei unserem short review on Google Maps for more photos. - Reddit:
Discuss with us and other food lovers on Reddit (r/restaurantsbern) über das Restaurant Lötschberg Bern!
Häufige Fragen (FAQ) zum Lötschberg Bern
Aufgrund seiner Beliebtheit ist eine Reservation, insbesondere für Abendessen und am Wochenende, ratsam.
Das Lötschberg bietet diverse vegetarische Gerichte, insbesondere die verschiedenen Käse-Fondues, Raclette und Käseschnitten. Für vegane Optionen empfiehlt es sich, direkt beim Restaurant nachzufragen.