Das Restaurant Bay Bern liegt etwas versteckt an der Hodlerstrasse – und überrascht mit moderner Architektur, ruhiger Lage und einer unkonventionellen Fusionküche. Ein Ort, der sich bewusst abseits des Gewohnten bewegt.
Schnellübersicht
- Standort: Innenstadt Bern
- Küche: Moderne Fusionküche
- Preisklasse: $$ (Moderat)
- Besondere Merkmale: Modernes, stilvolles Interieur
- Ideal für: Ausgefallene Mittagessen, moderne Küche, ruhige Treffen
- Gesamtbewertung: 4.2 / 5
Inhalt:
Unser Besuchserlebnis im Restaurant Bay Bern
Das Restaurant Bay Bern: Moderne Architektur an der Hodlerstrasse
Von der Hodlerstrasse führt ein Wegweiser zu einer Rampe, die leicht abwärts zum Restaurant führt.
Von aussen zeigt sich ein klarer Betonbau, an dessen Fassade Reben hochklettern.
Innen dominieren eine grosse Fensterfront, Stützsäulen und eine moderne, eher reduzierte Einrichtung: Holztische, gepolsterte Sessel, viel Licht, Parkett und der Blick ins Quartier nahe der Aare. Das moderne Interieur sorgt für eine elegant-ruhige Atmosphäre, die sich deutlich vom klassischen Berner Altstadt-Stil abhebt – auch sehr gut für einen Business Lunch.
Die Tische sind simpel, aber elegant gedeckt. Auffällig: Standardmässig stehen keine Weingläser auf dem Tisch – der Grund ist dem Autor nicht bekannt.
Unkomplizierter, authentischer Service
Der Service empfing mich freundlich und wusste sofort über die Reservation Bescheid. Die Mitarbeitenden wirkten authentisch und gaben kompetent Auskunft zu Getränken und Menüs.
Einzig das Tempo war etwas gemächlich – nicht störend, aber auffällig.
Fusionküche mit Ideenreichtum: Vom Salat zum Ragout
Die Mittagskarte bietet eine kleine, bewusst ungewöhnliche Auswahl. Klassiker werden neu interpretiert, manche Kombinationen überraschen – etwa ein Rindsragout mit Bohnen auf Focaccia oder ein gratiniertes „Ghacktes“ mit Röstkartoffeln.
Am meisten angesprochen von den Mittagsmenüs im Bay hat mich das zart geschmorte Rindsragout auf Focaccia, ergänzt durch einen knackigen Marktsalat.
Der Salat bestand aus Blattsalaten, Karottenstreifen und einem cremigen Dressing mit milder Säure. Getoppt wurde er mit gerösteten Kürbiskernen und Mohn – nussig, aromatisch und hervorragend in der Kombination.
Das Rindsragout überzeugte durch zart geschmortes Fleisch, harmonische Aromen und gut gegarte Bohnen. Die Focaccia lag teils unter dem Ragout, wodurch sie sich mit den Aromen vollsog. Ein Stück Focaccia diente auch als Dekoration – diesmal knusprig getoastet.
Zum Abschluss gönnte ich mir eine Fior‑di‑Latte‑Glacé mit karamellisierten, gerösteten Nüssen. Cremig, weich im Aroma, und durch die Nüsse angenehm süss-knackig: ein runder, feiner Abschluss.
Detailbewertung für das Restaurant Bay Bern:
Foto: Silbermedaille
| Kriterium | Beschreibung | Wert (von 1 bis 5) |
| Gesamtbewertung | Modernes Restaurant mit kreativer Fusionküche und solider Qualität. | 4.2 |
| Atmosphäre | Helle, moderne Räume; leicht kühle Grundstimmung. | 4 |
| Service | Freundlich, authentisch, leicht langsam. | 4 |
| Auswahl | Ungewöhnliche, kreative Menüs. | 4 |
| Qualität | Durchgehend gut, stimmige Aromen. | 5 |
| Preis | CHF 32 für ein Menü mit guter Qualität – angemessen. | 4 |
Praktische Informationen
Karten (Speisekarte, Getränkekarte)
Die aktuelle Mittags- und Getränkekarte findest du direkt auf der Webseite des Restaurants. Das Menü variiert je nach Saison, die Küche setzt klar auf kreative Interpretationen.
Kontakt und Reservation
Restaurant Bay
Hodlerstrasse 16b
3011 Bern
Telefon +41 31 311 16 66
Anfahrt zum Bay Bern
Dank der Lage in der Berner Innenstadt ist das Restaurant nur 200 Meter vom Bahnhof Bern entfernt – gut erreichbar zu Fuss.
Wer das Auto nutzt parkiert dies am Besten im Bahnhofparking.
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Weitere Eindrücke zum Restaurant Bay Bern
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Häufige Fragen (FAQ) zum Bay Bern
Die Küche setzt auf moderne Fusion-Gerichte – vertraute Komponenten kombiniert mit neuen Ideen. Besonders empfehlenswert für alle, die gern Neues probieren.
Ja, mittags gibt es ein Menü mit Suppe oder Salat inklusive.
Ja, die Karte enthält jeweils mehrere vegetarische Gerichte. Vegan teils möglich – Nachfrage empfehlenswert.
Beitrag verfasst von Dani A.