Finde im Sua Bern kreative Fusion-Küche, welche dich entschleunigt! Der Fokus des Restaurants Sua Bern liegt auf langsam gekochten Speisen aus verschiedenen Kulturkreisen. So entsteht eine Vielfalt an Aromen, welche es zu entdecken gilt. Dabei reduziert sich das Sua nicht aufs Schmoren, wie unser Besuch zeigt, sondern orientiert sich an Sorgfalt und aussergewöhnlichen Speisen. Die tolle Lage in der Altstadt in der Nähe des Zytglogge trägt zusätzlich zur Atmosphäre bei.
Schnellübersicht
- Standort: Bern, Altstadt
- Küche: Fusion
- Preisklasse: $$ (Moderat)
- Hauptgerichte: Am Abend CHF 38 – CHF 44, am Mittag CHF 28
- Besondere Merkmale: Internationale Küche, ruhige Terrasse in der Altstadt
- Ideal für: Mal etwas anderes Essen in der Altstadt
- Gesamtbewertung: 4.2 / 5
Inhalt:
Unser Besuchserlebnis im Sua Bern
Ruhige Lage weg vom Rummel der Altstadt
Das Sua Bern liegt an der ruhigen Münstergasse, quasi einen Block weg von der sehr belebten Kramgasse. Wenn das Wetter warm genug ist, können Gäste die Ruhe auf der Terrasse geniessen. Da es bei unserem Besuch schön sonnig war, haben wir uns direkt draussen niedergelassen. Die Tische und Stühle stehen direkt auf dem Kopfsteinpflaster, mit einem Seil abgetrennt von der Strasse.
Ausgewählte Vielfalt aus aller Welt
Die Speisekarte des Sua Bern bedient sich aus unterschiedlichen Ländern. Da gibt’s beispielsweise südamerikanisch geprägt ein Sous-vide gegartes Steak mit Chimichurri, dann gibt’s spanischen Tintenfisch, Tatar vom Schweizer Rind, italienische Teigtaschen auf französischem Ratatouille und auch ein indisches Curry.
Gemeinsam haben die Gerichte eine bewusste Auswahl hochqualitativer Zutaten, oft bio, sowie eine sorgfältige Zubereitung. Die Annahme, dass sich das Sua Bern ausschliesslich auf Schmorgerichte konzentriert, trifft aus unserer Sicht nicht zu, da die Speisekarte eine breite Vielfalt bietet (z. B. Tatar).
Beim letzten Besuch kamen wir für das Mittagessen ins Sua Bern. Auswählen konnten wir z. B. aus Tatar, Pasta, Poulet oder Auberginen an einem Sommersalat, Hackfleischbällchen oder Feta mit weissen Bohnen und Tomatensauce, sowie weitere Köstlichkeiten. Ich habe mich für Rindshackfleischbällchen (Keftedes) mit weissen Bohnen in Tomatensauce (Loubia) und Tabouleh entschieden. Diese Kombination ist sicher ein Klassiker in der Mittelmeerküche. Am Mittag gibt’s vorab jeweil einen Gartensalat.
Die Bestellung konnten wir bei unserer Bedienung aufgeben, welche diese sehr gewissenhaft engegengenommen hat. Die Genauigkeit des Service hat sich bei unserem Besuch durchgezogen – hier gab es nichts auszusetzen.
Tolle Qualität überzeugt auch skeptische Gäste
Der Salat, laut Speisekarte «mit hausgemachtem Dressing, Knusperkernen und geröstetem Brot», war bereits ein toller Start. Hier hat das Sua Bern unterschiedliche Blattsalate zusammengestellt, mit einem Balsamicodressing mariniert und mit Samen dekoriert. Dazu gabs ein Stück dunkles Brot, welches wie beschrieben geröstet worden ist.
Der Hauptgang kam anschliessend noch etwas bunter daher. Zunächst enthielt der Teller beiges Tabouleh, d. h. geschroteter und gekochter Weizen. Daneben präsentierte sich eine tiefrote, sämige Tomatensauce, und darauf dunkelbraun gebratene Rindshackfleischbällchen. Der weisse Joghurt daneben schuf zusätzlichen Kontrast. Zudem dienten grüne Blättchen (Brunnenkresse?) als Dekor.
Mich hat vor allem die Kombination von einem Stück Hackfleischbällchen, etwas Tomatensauce und Joghurt sowie Tabouleh überzeugt. Sorgfältig gekocht schmeckt das einfach gut.
Zufrieden mit dem bisher Gebotenen, haben wir uns anschliessend noch ein Dessert gegönnt. So habe ich ein Affogato bestellt. Hier wurde eine Kugel Vanilleglacé auf einem Espresso in einem Glas serviert. Auch hier passte das Aroma.
Detailbewertung für das Sua Bern:
| Kriterium | Beschreibung | Wert (von 1 bis 5) |
| Bewertung | Aussergewöhnliche Küche in hoher Qualität und toller Atmosphäre | 4.4 |
| Atmosphäre | Die Atmosphäre auf der Terrasse war entspannt, geprägt von der ruhigen Lage. | 5 |
| Service | Der Service war sehr angenehm, zudem kam wirklich rüber, dass die Bedienung einen guten Job machen wollte. | 4 |
| Auswahl | Es werden aussergewöhnliche Gerichte angeboten, welche zugem regelmässig wechseln. | 4 |
| Qualität | Die Qualität ist sehr gut – dies zeigte sich im sehr sorgfältig zubereiteten Salat und auch beim Hauptgang. | 5 |
| Preis | Die Preise am Mittag sind absolut fair, die Preise in der Abendarte sind eher gehoben. | 4 |
Zuletzt besucht am 27. Juni 2025.
Praktische Informationen
Karten (Speisekarte, Getränkekarte)
Hier findest du die aktuellen Sua Bern Speisekarten und Getränkekarte direkt auf deren Webseite.
Kontakt und Reservation
Sua Restaurant
Münstergasse 68
3011 Bern
Anfahrt zum Sua Bern
Vom Bahnhof gelangst du bequem mit Bus oder Tram zur Haltestelle Zytglogge. Das Sua Bern befindet sich dann noch rund 100m zu Fuss entfernt. Zu Fuss dauert der Weg knapp 10 Min. vom Bahnhof Bern. Gäste, die mit dem Auto anreisen, können dieses im Casinoparking parken.
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Weitere Eindrücke zum Sua Bern
Über unseren Besuch im Sua Bern haben wir auch auf weiteren Social Media Plattformen berichtet. Schau dir unsere Kurzreviews und Berichte an und diskutiere mit uns!
- Google Maps:
Lies unseren Kurzreview in Google Maps und entdecke noch mehr Fotos vom Sua Bern! - Reddit:
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Häufige Fragen (FAQ) zum Sua Bern
Vor allem am Abend ist im Sua Bern eine Reservation zu empfehlen.
Die Speisekarte enthält mehrere vegetarische Gerichte. Vegane Gerichte gibt es kaum – hier empfiehlt sich eine Rückfrage vor dem Besuch beim Restaurant.
Nein. Das Sua Bern verfügt über keine eigenen Parkplätze. Autofahrer nutzen das Casinoparking, das sich in unmittelbarer Nähe befindet.