Highlight
- 🍜 «Nippon Bridge» Tantanmen – cremig-würzige Sesam-Suppe mit gebratenem Hackfleisch, Nori-Streifen und Ingwer-Julienne
- 🥟 Chicken-Gyoza mit Soya-Essig-Chili-Dip – tolle Geschmackskombination, wie man sie aus Japan kennt
- 🍧 Yuzu-Mochi – erfrischende Zitrusglace in einer Reisstärke-Hülle als Abschluss
- 🌳 Grosse Terrasse direkt am Viktoriaplatz
Atmosphäre: Am Viktoriaplatz, gleich beim Tram
Das Nooch Asian Kitchen liegt direkt am Viktoriaplatz, gleich bei der Haltestelle. Der Eingang ist nicht ganz klar ersichtlich – wir sind über die grosse Terrasse reingegangen. Drinnen dominieren dunkle Holztische, viel Rot im Interieur und wuchtige Lampen mit perlfarbenen Plättchen.
Die grosse Terrasse am Viktoriaplatz lädt an sonnigen Tagen zum Draussensitzen ein – ein idealer Stopp für ein unkompliziertes Asia-Essen.
Die Küche: Japanische Asia-Kitchen-Spezialitäten
Vorspeise: Chicken-Gyoza
Die Chicken-Gyoza haben den typischen Gyoza-Geschmack – eine Mischung aus Brät, Gewürzen und Knoblauch. In die Soya-Essig-Chili-Mischung getunkt, entsteht genau die tolle Geschmackskombination, die man von diesen Teigtaschen erwartet. Die Haut war etwas brüchig und weniger elastisch als erhofft – aber insgesamt okay.
Hauptgang: Tantanmen «Nippon Bridge»
Die «Nippon Bridge» ist ein Tantanmen – Ramennudeln in einer cremig-würzigen Sesam-Suppe, belegt mit gebratenem Hackfleisch, dazu Nori-Streifen und Ingwer-Julienne. Die Nudeln waren leicht bissfest, die Suppe cremig-würzig, das Hackfleisch würzig. Schön bissfest, erfrischend durch den rohen Ingwer. Würzig – aber nur ein Hauch scharf. Als Japan-Kenner findet man diese Variante eigentlich voll in Ordnung, besser als gedacht.
Dessert: Yuzu-Mochi
Zum Kaffee gab es ein erfrischendes Yuzu-Mochi – eine Hülle aus Reisstärke mit erfrischender Yuzu-Glace (Zitrusfrucht) darin. Der perfekte, leichte Abschluss.
Service
Der Service war zunächst etwas langsam, danach aber höflich und zügig. Der Kellner kam auch nachfragen, ob alles in Ordnung war. Das Nooch fanden wir solide – und können es durchaus empfehlen.
Details
Adresse: Viktoriaplatz 1, 3013 Bern
Telefon: +41 31 331 53 00
Website: nooch.ch
ÖV: Tram Linie 9 bis Viktoriaplatz (direkt an der Haltestelle)
Bargeldlos: Twint & Karten, kein Bargeld