Der Essort in Bern ist ein von einem jungen Ehepaar geführtes Restaurant. Dabei kommt das Ziel zum Ausdruck, eine durchwegs anspruchsvolle Küche in hoher Qualität anzubieten.
Inhalt:
Besuch beim Restaurant Essort in Bern
Von aussen ist das Gebäude des Essort unscheinbar. Drinnen dagegen präsentiert sich das Restaurant mit dem Holzboden und den Holztischen modern.
Am Mittag serviert der Essort ein Menü oder einen Business Lunch (3 bis 5 Gänge). Die Auswahl am Abend ist ebenso – bewusst – begrenzt, hier wird ein Menü mit 3 bis 6 Gängen serviert. Wir kamen für den Business Lunch.
Hier erwartete uns zunächst knusprig gebratene Wachtel auf Erbsenpürree, wobei die Wachtel wirklich aromatisch zubereitet war. Anschliessend folgte ein sehr schmackhaftes Flank Steak mit einer dunklen Sauce und Kartoffelstampf. Darauf folgte das Dessert. Wobei dies ein Käsedessert war, wie ich es bisher nicht gekannt habe. Genauer servierte uns der Essort ein Käsemousse sowie ein Mangosorbet – die Kombination war speziell, passte aber sehr gut. Den Abschluss bildete ein kräftiger Kaffee mit Friandises.
Das Restaurant ist sehr zu empfehlen. Es ist preislich gehoben, was bei dieser Spitzenküche verständlich ist.
Bewertung
| Kriterium | Beschreibung | Wert |
| Bewertung | Lokal mit Stil, welches Gourmetküche auf hohem Niveau bietet. Unbedingt probieren. | 4.6 |
| Atmosphäre | Das Interieur ist gehoben und modern, wobei die Atmosphäre z. B. im Umgang mit den Gästen immer noch locker ist. | 5 |
| Service | Die Bedienung war sehr sympathisch. Nach Abschluss des Essens kam zudem das Wirtepaar bei uns vorbei. | 5 |
| Auswahl | Die Auswahl ist sehr begrenzt. Dies, damit die Küche die hohe Qualität aufrecht erhalten kann. | 4 |
| Qualität | Die Gerichte zeigen sich mit intensiven Aromen. Es ist eine Küche mit grosser Klasse! | 5 |
| Preis | Die Preise im Essort sind stolz, jedoch durch die Qualität der Speisen weitgehend gerechtfertigt. | 4 |
Daten
| Thema | Beschreibung |
| Karten | Speisekarte |
| Kontakt | Da die Speisekarte öfters wechselt, findest du hier den Link auf die Übersicht der Karten: Homepage |
| Besondere Hinweise |
Wegbeschreibung zum Restaurant Essort in Bern
Vom Bahnhof Bern nimmst du am besten den Bus Nr. 19 Richtung Elfenau bis zur Haltestelle Ka-We-De. Anschliessend sind es noch ca. 200m zu Fuss.
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